2006年 2月 18日

Self-training Day 18(イタリア料理)

カテゴリ: 秘密のプロジェクト / 0 コメント

今日はイタリア料理を食べに昭和区・山手通の「リストランテ・イル・ソーレ」まで・・。
久しぶりにこの辺りに来ると、道路は広くなっているし、お店も変わっていてなんだが
別世界にきた感じ・・。所々、変わっていない風景が場所を教えてくれていた感じでした。

今日行ったお店で感じたのは「サービス」っていうのがこんなに気持ちの良い物なのか?って事。

「サービス=奉仕」って直訳できるけど、今までは形式張ったサービスばかりで、
う〜ん・・なんて言ったらいいのだろう・・。「仕事ですから・・」って感じの接待かな?
でも、ここではなんか違うんです。
パーソナルゾーンには入り込んで無いのですが、ギリギリまで近寄っているが、不快感は無い。

恩着せがましくない、まさに「サービス」かなぁ・・上手く言えないけど。

コース料理で2時間を全く感じさせなかったのには、驚きと感動を覚えましたね。
とにかく行ってみないとわかんないと思います。 (^^ゞ

・・・・初めて時間をコントロールされたって感じ。大袈裟かな?

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