折角、カメラを買ったのに一日中雨降りじゃなぁ・・（＿|￣|○ ガックシ。）

まぁこんな時は"料理"なんか作って心を落ち着けましょう・・。

今日は「鶏挽肉の大葉包み揚げ」を制作。(^^)V
制作って言っても解説本の通りに作っただけなんで、たいしたことはないですが、
結構、旨かったです。(^^ゞ。

挽肉の半分を醤油とみりんのタレでかるくそぼろ状にしてさまします。
その間に、ネギを刻み、生姜をみじん切りにしてスタンバイ。

すり鉢にそぼろ挽肉と残りの挽肉・「とき卵」を入れてすりあわせます。
ネバっとなったら、ネギ・生姜をいれてサクッと混ぜます。

大葉を広げて、片栗粉を茶こしでふるい掛けして、その上に挽肉をのせていきます。
2枚で挟んでもいいですし、私のように「柏餅」タイプでも結構。
片栗粉・小麦後の衣を作って、サッとつけて、油に入れて揚げてください。

私は以前にかった「塩ポン酢」で食べましたが、サッパリ系のレモンなんかかけると旨そうです。

「まかない料理」らしいんで、本当は15分程度で作れるらしいけど・・・ほんまかいな？